Макароны - 60 гр., томатная паста - 10 гр., майонез - 1 ст. ложка, ветчина - 50 гр., маслины - 10 шт., перец, соль.
Макароны отварить в соленой воде, откинуть на сито и охладить. Томатную пасту смешать с майонезом, полить этим соусом макароны и хорошо перемешать. Макароны выложить в салатник, посыпать пропущенной через мясорубку ветчиной и украсить маслинами.
Грибы - 500 гр., масло сливочное - 50 гр., лук репчатый - 1 шт., мука - 15 гр., бульон - 1 литр, сметана, яйцо - 1 шт., зелень петрушки, перец молотый, соль.
Обработанные грибы, пропустить через мясорубку вместе с луком и тушить в масле 10 минут. Затем всыпать муку, размешать, выложить в бульон, посолить и поперчить. Снять с огня, заправить сметаной, рубленым яйцом и зеленью петрушки.
Вырезка говяжья - 300 гр., морковь - 1 шт., корень петрушки - шт., хлеб ржаной - 100 гр., пиво 300 мл, масло сливочное - 20 гр., сахар, горчица, тмин, лаврушка, уксус.
Вырезку нарезать поперек волокон кусками по 100 гр., слегка отбить, обжарить на сливочном масле. На той же сковороде обжарить мелко нашинкованную морковь и корень петрушки, затем нарезанный тонкими ломтиками лук. Мясо, овощи и лук выложить слоями на сковороду, покрыть толстыми ломтями хлеба, без корки, смазанные горчицей, добавить лаврушку, посыпать тмином и залить пивом. Тушить на слабом огне до готовности, при необходимости поливая пивом. Образовавшийся соус заправить сахаром и уксусом. Подавать с отварным картофелем.
Мука - 1 стакан, арахис - 200 гр., сахар - 200 гр., яйца - 2 шт., молоко - 50 мл, масло сливочное - 50 гр., соль - 3 гр.
Из просеянной муки, нарубленного арахиса, сахара, взбитых яиц, молока, растопленного сливочного масла и соли замесить тесто. Затем раскатывают пласт толщиной 1 см, нарезать полосками 8х2 см, выложить на противень, смазанный маслом и выпекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
1 гр. молотой гвоздики, 500 мл кипятка, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 стакан сока черники, 1 стакан апельсинового сока, 1 ломтик ананаса, 2 ч. ложки чая, сахар по вкусу.
Чай с гвоздикой заварить кипятком. Через 4 минуты размешать и процедить. Добавить сок апельсина и черники, сахар и ананас. Согреть, не доводя до кипения.
