Тыква – 1 кг, 100 гр. сахара.

Вымыть тыкву, разрезать и очистить от семечек. Подготовленную тыкву измельчить. Заправить соковарку и поставить на огонь, после закипания варить около 1 часа. Горячий сок разлить в банки и пастеризовать в течение 15 минут при температуре 80 градусов.

Картофель – 500 гр., фасоль – 1 стакан, 1 луковица, 2 ст. ложки сметаны, томатное пюре, соль.

Сварить отдельно фасоль и картофель. Картофель нарезать небольшими ломтиками, поджарить и смешать с фасолью. Добавить сметану, мелко нарезанный поджаренный лук, томатное пюре, соль. Все перемешать. Кастрюлю поставить тушить в духовку или на легкий огонь.

Тесто: 3 яйца, 1/2 ст. муки, 1/2 ст. сахара, 1/2 ст. меда, 1 ч. л. гашеной соды.
Крем: 1 ст. сметаны, 200 гр. творога, 1/2 ст. сахара.
Начинка: 2 банана.

Взбить яйца с сахаром, добавить мед, соду и муку, перемешать тесто, разделить пополам, вылить на противень и выпечь 2 коржа.
Для крема: растереть творог с сахаром, добавить сметану и все взбить.
Каждый корж в горячем виде намотать на скалку, чуть остудить и размотать. Выложить на коржи крем, а на крем – целый банан, свернуть рулет.
Готовится очень просто и быстро, а получается вкусно и экзотично. Свекрови обязательно понравится.

Говядина – 500 гр., капуста – 1 небольшой кочан, картофель – 4 шт., 2 луковицы, 1 болгарский перец, 1 морковь, 2 помидора, кетчуп, укроп и петрушка.

Мясо промыть, нарезать и уложить в кастрюлю. залив холодной водой. Довести до кипения, снять пену, посолить, добавить одну порезанную луковицу. Варить 1 час. Добавить нарезанную картошку, а через 10 минут капусту. Варить 15 минут. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук, помидоры без кожицы, тертую морковь, половинку мелко нарезанного болгарского перца. Когда сварится капуста, в кастрюлю выложить поджаренные овощи, 1 ч. ложку кетчупа, довести до кипения, добавить мелко нарезанные укроп и петрушку.

1 кг грибов (опята), 2 ст. ложки майонеза, 100 гр. плавленого сыра, 3 шт. картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2-3 помидора, 1 болгарский перец, соль, зелень.

Обжарить грибы на растительном масле. Нарезать картофель тонкими кружочками. Произвольно нарезать перец, лук, чеснок и помидоры. Сыр натереть на терке. Все приготовленные продукты выложить на противень, не забыв при этом посолить. Залить все майонезом, сверху покрошить сыр. Выпекать в духовке 20 минут. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.