2 яйца, 1,5 ст. муки, 200 гр. маргарина, 1 ст. сахара, 1/2 ч.л. соды гашенной уксусом, 1 ст. моркови натертой на мелкой терке.
Маргарин растопить. Добавить яйца, сахар, муку и все перемешать. После чего добавить морковь и соду. Выпекать на среднем огне 30 минут.
100 гр. абрикос, 50 гр. сахара, 2 литра воды, 2 гр. лимонной кислоты.
Сахар залить горячей водой, хорошо размешать и положить абрикосы без косточек, добавить лимонную кислоту. Довести до кипения, варить 2-3 минуты.
200 гр. куриного филе, 4 картошки, 1 морковь, 1 свекла, 1 гранат, 10 гр. грецких орехов, зелень, майонез.
Куриное филе, морковь, свеклу, картофель отварить. Картошку, морковь и свеклу натереть на крупной терке, мясо порезать на мелкие кусочки.
Салат укладывается на блюдо слоями. 1-й слой картошка, 2-й морковка, 3-й мясо курицы, 4- й свекла. Каждый слой промазать майонезом. Украсить грецкими орехами, зернами граната и зеленью.
300 гр. шампиньонов, 1 луковица, 3 плавленых сырка, 4 л воды,3 картошки, соль.
В кипящую, подсоленную воду бросаем порезанные шампиньоны и картофель, варим 15 минут. Сыр и лук режем на кусочки и добавляем в кипящий суп, мешаем до полного растворения сыра. Варим еще 5 минут и суп готов.
400 гр. филе курицы, 100 гр. сыра, 300 гр. шампиньонов, соль, перец, масло растительное. Для соуса: 50 гр. сливочного масла, 1 ст.л. муки, 100 мл. белого вина, 100 гр. сливок,50 мл. мясного бульона, 1 яичный желток, 2 ст.л. сока лимона.
Филе нарезать на 4 ломтика толщиной около 1 см, отбить их, слегка посолить и поперчить. Нагреть в сковороде масло и обжарить каждый кусочек с обеих сторон.
Для соуса: муку обжарить на масле, затем тонкой струйкой влить вино, сливки и бульон. Проварить на водяной бане при постоянном помешивании в течение 10-15 минут. Снять с плиты и, непрерывно помешивая, заправить сливочным маслом, яичным желтком и соком лимона.
Обжаренные кусочки курицы уложить в жаропрочную форму, сверху положить шампиньоны, порезанные ломтиками, залить все соусом и посыпать тертым сыром. Запекать в предварительно нагретой духовке примерно 10-15 минут под фольгой, после около 10 минут – без фольги до образования золотистой корочки.
