1 ананас, 1 луковица, 1 морковь, 1 рыба, лавровый лист, перец горошком.
Ананас очистить от кожуры, вырезать кочерыжку. Очищенную луковицу, морковку и кочерыжку варить вместе с рыбой, чтобы получить хороший и наваристый рыбный бульон. Когда рыба разварится, удалить ее вместе с морковью, луковицей и кочерыжкой. Бульон процедить, добавить специи, нарезанный небольшими ломтиками ананас и варить [...]

1 головка чеснока, 300 гр. белого хлеба, оливковое масло, 1 ч. ложка перца паприка, соль, перец, 1 литр мясного бульона, 4 яйца.
Почистить чеснок. Нарезать белый хлеб маленькими кубиками. Разогреть в кастрюле оливковое масло и обжарить хлеб, порезанный кубиками, до золотистого цвета. Выдавить из чеснока сок и полить им хлебные дольки. Приправить все солью, перцем, паприкой [...]

300 гр. вареных крабов, 0,5 стакана риса, 1 головка репчатого лука, рыбный бульон, корень петрушки, 3 помидора, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка соли.
Мякоть крабов нарезать, удалив костные пластинки, положить в неглубокую посуду и залить рыбным бульоном. Добавить масло, мелко нарезанный лук, корень петрушки, нарезанные ломтиками помидоры, рис и варить до готовности.

2 литра воды, 2 головки лука-порея, 1 веточка сельдерея, 1 пучок щавеля, 5 картофелин, 4 помидора, сливочное масло, соль, перец горошком, лавровый лист.
Очистить и вымыть зеленые овощи, нарезать и обжарить в сливочном масле. Добавить горячую воду, посолить, поперчить, положить лавровый лист. После закипания положить картофель и растертые в пюре помидоры. Варить до готовности.

1 кг гуся, 1 стакан перловой крупы, 2 стакана сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 белых гриба, 1 луковица, 1 морковь, 3 антоновских яблока, 1 корень петрушки, 0,5 корня сельдерея, 0,5 ч. ложки тмина, сок 1 лимона, зелень укропа.
Сняв с гуся лишний жир, разделить его на крупные куски и отварить в кипятке под крышкой [...]