200 гр. вареного рыбного филе, 200 гр. шпината, 200 гр. щавеля, 2 свежих огурца, зеленый лук, укроп, тертый хрен, 1 литр кваса, сахар, соль по вкусу.
Зеленый лук и укроп промыть, измельчить, растереть с солью. Шпинат и щавель промыть, раздельно сварить, измельчить блендером, и развести квасом. Добавить зелень, огурцы, нарезанные небольшими кубиками, посахарить и посолить по [...]

100 гр. грибов, 1 свекла, 1 морковь, 1 луковица, 800 мл кваса, зелень, соль.
Грибы отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать. Свеклу испечь в духовке до готовности, остудить и натереть на крупной терке. Морковь и лук мелко нарезать, потушить до готовности на масле. Зелень вымыть и измельчить. Подготовленные ингредиенты смешать, залить холодным квасом, посолить [...]

4 картофелины, 1 стебель лука-порея, 1 морковь, 1 болгарский перец, 200 гр. брюссельской капусты, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки сливочного масла, карри, молотый имбирь, соль, 2 литра овощного бульона.
Овощи вымыть и очистить. Картофель, порей, морковь, перец, лук и чеснок мелко нарезать кубиками. Сливочное масло растопить в сотейнике, спассеровать лук и чеснок до [...]

800 гр. шампиньонов, 1,5 литра молока, 1 морковка, 1 луковица, сливочное масло, соль, корица.
3/4 части грибов порезать и обжарить с луком на сливочном масле до готовности. Затем залить стаканом молока и нагреть. Из получившейся смеси сделать пюре. В кастрюлю налить молоко, разбавить его водой до общего объема 3 литра. Нагреть, добавить натертую морковь и грибное [...]

2 огурца, 1,5 стакана кефира, соль, чеснок по вкусу.
Огурцы натереть на крупной терке, чеснок раздавить. Все смешать, добавить кефир и соль.