1 луковица, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 200 гр. салата, 2 стакана
воды, 50 гр. копченого лосося, соль, перец, сметана, укроп.
Лук нашинковать и обжарить в масле вместе с мукой. Салат мелко нарезать и добавить к луку. Выложить обжаренную смесь в воду, довести до кипения, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Суп протереть [...]

200 гр. говядины, 100 гр. ветчины, 3 литра воды, 1 морковка, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 1 свекла, 200 гр. капусты, перец, лавровый лист, сметана, соль, зелень.
Из говядины и ветчины с кореньями, луком и солью сварить бульон почти до готовности, процедить, а мясо нарезать порционными кусками. Свежую свеклу очистить и нарезать крупной [...]

500 гр. помидоров, 100 гр. сметаны, 70 гр. вареного риса, зелень, соль, сахар по вкусу.
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, протереть, чтобы получилось пюре. Залить пюре охлажденной кипяченой водой, заправить по вкусу солью, сахаром, сметаной и добавить рис. Перед подачей посыпать зеленью.

1 яблоко, 1 огурец, 3 редиски, 1/2 пучка зеленого лука, 1/2 пучка укропа, 1 литр кефира, горчица, соль по вкусу.
Яблоко нарезать дольками, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Зелень мелко нашинковать, добавить горчицу и перемешать. Огурец и редис нарезать тонкой соломкой. Все ингредиенты соединить, залить кефиром и посолить по вкусу.

2 литра куриного бульона, 1 луковица, 1 морковь, 1 перец болгарский, 3 картофелины, 2 ст. ложки растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1 банка красной консервированной фасоли, молотая паприка, соль.
Лук, морковь, нарезать кубиками и обжарить на масле. В кипящий бульон выложить обжаренные овощи, добавить паприку, выдавленный чеснок и картофель, порезанный соломкой. За 5 минут до готовности [...]