4 больших огурца, 1 ст. ложка уксуса 6%, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка сахара, 50 гр. сливочного масла, зеленый лук, черный молотый перец.
Очистить огурцы и нарезать толстыми пластинками по всей длине, удалив семечки. Сложить в миску, залить уксусом, смешанным с солью и сахаром и оставить на 1 час. Затем слить жидкость и огурцы [...]

1 стакан пшена, 600 гр. тыквы, 3 стакана молока, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки масла сливочного, соль.
Тыкву очистить от кожи и семян, нарезать ломтиками, залить кипящим молоком, положить сахар, соль, довести до кипения и варить 15 минут. Затем добавить пшено, хорошо перемешать и варить еще 30 минут.

400 гр. филе рыбы, сок 1 лимона, 1,5 стакана томатного сока, рубленая зелень, соль, перец.
Положить филе в посуду, залить смешанными томатным и лимонным соком, посолить, поперчить. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

1 Цыпленок, 2 ст. ложки масла топленого, 1 луковица, 2 ст. ложки муки, 6 помидоров, соль.
Цыпленка разрубить на порционные куски, поджарить на топленом масле и сложить в кастрюлю. Отдельно поджарить нарезанный лук с мукой и положить на цыпленка. Помидоры, очистить от кожицы, нарезать кубиками, положить сверху, посолить и тушить до готовности под закрытой крышкой.

6 картофелин, 100 гр. тертого сыра, 100 гр. масла сливочного, 1 яйцо, 100 гр. сметаны, соль, перец, зелень, лук.
Сварить картофель и сделать пюре, смешать с 50 гр. масла, сметаной, яйцом, солью, перцем и рубленой зеленью. Как следует перемешать и поставить в холодильник на два часа. Затем сделать из этого теста маленькие шарики, положить их на [...]