Кафешка : кулинарные рецепты » Вторые блюда

Медовые крылышки

Хозяйка — Sat, 01 Aug 2009 05:14:05 +0000

500 гр. куриных крыльев, 1/2 ст. ложки меда, 1 ст. ложка соевого соуса, 2 ст. ложки майонеза, 1 луковица, соль, перец.

Крылья разрезать на две части, слегка посолить. Сделать маринад, смешав соевый соус, мед, майонез, перец и нарезанный полукольцами лук. Залить маринадом крылья и оставить на три часа. Крылья обжарить в растительном масле до золотистой корочки, залив в конце маринад, в котором мариновались крылья, и жарить до готовности лука.

Котлеты “Загадочные”

Хозяйка — Mon, 20 Jul 2009 04:47:10 +0000

1 стакан фасоли, 50 гр. измельченных орехов, 1 яйцо, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, панировочные сухари, перец, соль.

Фасоль отварить до готовности, пропустить через мясорубку с луком и чесноком. Добавить орехи, яйца, соль, перец и все перемешать. Сформировать котлеты, запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле.

Котлеты из картофеля с сыром

Хозяйка — Wed, 15 Jul 2009 03:15:44 +0000

4 картофелины, 2 ст. ложки молока, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 лук-порей, 1 луковица, 80 гр. сыра, 1 яйцо, 1 ст. ложка воды, панировочные сухари, растительное масло, соль, перец, петрушка.

Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Слить воду и сделать пюре с молоком и маслом. Отварить лук-порей и репчатый лук в небольшом количестве подсоленной воды в течение 10 минут. В миске соединить лук-порей, репчатый лук, картофельное пюре, тертый сыр и нашинкованную петрушку. Посолить и поперчить по вкусу. Взбить яйцо с водой. Сформировать котлеты, смазать каждую яйцом и обвалять в сухарях. Нагреть масло в сковороде и обжарить котлеты с каждой стороны до золотистого цвета.

Карп запеченный с рисом

Хозяйка — Fri, 10 Jul 2009 03:48:14 +0000

1 карп, 60 гр. риса, 1 морковь, 1 луковица, 3 помидора, 2 ст. ложки майонеза.

Карпа обработать, натереть снаружи и изнутри солью, перцем и оставить на 30 минут. Приготовить начинку отварить рис, добавить пассированную морковь с поджаренным луком и перемешать. Наполнить брюшко начинкой и зашить. Смазать рыбу майонезом, положить на противень, обложить по бокам дольками помидоров и поставить в духовку. Запекать 30 минут при температуре 200 градусов.

Соломка из говядины

Хозяйка — Thu, 09 Jul 2009 12:03:56 +0000

300 гр. говядины, 1 луковица, 50 гр. растительного масла, соль, 1 ст. ложка говяжьего бульона, щепотка сахара.

Лук и говядину нарезать соломкой, длиной 5 см. На сильном огне в сотейнике нагреть масло, опустить в него мясо, лук и обжарить, постоянно помешивая. Затем добавить, бульон, сахар, соль и довести до кипения. Подавать горячим.