1 ч. ложка зеленого чая, 1 стакан кипятка.
Засыпать чай в предварительно прогретый сосуд, залить кипятком и через 3 минуты перелить в другой, фарфоровый, предварительно прогретый. Чай пьют горячим, маленькими глотками, без сахара. Ценители чая пьют только 3 заварки, но из хороших сортов можно приготовить и четвертую.

2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка кофе, 1 стакан воды.
На дно кофейника, не эмалированного, насыпать сахар и поставить на огонь. Когда сахар приобретет коричневый оттенок, его залить водой и довести до кипения. Кофейник снять с огня, насыпать в него кофе и снова нагреть, пока напиток не закипит.

1 гр. молотой гвоздики, 500 мл кипятка, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 стакан сока черники, 1 стакан апельсинового сока, 1 ломтик ананаса, 2 ч. ложки чая, сахар по вкусу.
Чай с гвоздикой заварить кипятком. Через 4 минуты размешать и процедить. Добавить сок апельсина и черники, сахар и ананас. Согреть, не доводя до кипения.

1 стакан воды, 3 ст. ложки клюквенного сока, 1 ст. ложка сахара.
Из клюквы выдавить сок. Сахар смешать с водой и прокипятить в течение 5 минут. В полученный сироп влить клюквенный сок и охладить.

1 стакан апельсинового сока, 1 яйцо, 1ст. ложка меда.
Апельсиновый сок смешать с медом и сырым яйцом. Смесь хорошо взбить миксером. Подать в бокалах с кусочками льда.