Суфле из апельсинов

4 апельсина, 200 гр. сахара, 2 ст. ложки воды, 4 белка, 2 ст. ложки крахмала, сахарная пудра, тертый шоколад.

Из двух столовых ложек воды и сахара сварить сироп. Апельсины разрезать на половинки и вынуть из них мякоть. Сварить измельченную мякоть в сахарном сиропе, пока жидкость не станет прозрачной. Взбить белки со щепоткой сахара, добавить апельсиновую мякоть и крахмал. Взбить полученную массу. Апельсиновые половинки уложить на противень и наполнить полученной массой. Накрыть фольгой, выпекать в духовке 15 минут при температуре 200 градусов. Остывшие апельсины посыпать сахарной пудрой и шоколадом.