200 гр. пшеничного хлеба, 4 помидора, 2 ч. ложки тертого сыра, 1 ст. ложка сливочного масла.
Пшеничный хлеб нарезать квадратными кусочками толщиной 1 см и обжарить на масле. Накрыть гренки кружочками помидоров, посыпать тертым сыром и подрумянить в духовке.

Рыба – 150 гр., лук репчатый – 1 шт., огурцы соленые – 2 шт., морковь – 1 шт., корень петрушки – 1 шт., каперсы – 20 гр., томатная паста – 1 ст. ложка, масло сливочное – 1 ст. ложка, картофель – 3 шт., лук зеленый, зелень петрушки, лавровый лист, перец черный горошком, соль.
Филе рыбы без [...]

500 гр. филе горбуши, 2 ст. ложки лимонного сока, 200 гр. ягод клубники, 1 ст. ложка меда, соль, смесь пряностей для рыбы, пучок зелени базилика, растительное масло, орехи.
Филе нарезать на порционные куски, посолить. Приготовить маринад из лимонного сока и меда, смазать им рыбу и оставить в холодильнике на час. Выбрать несколько красивых ягод клубники для [...]

250 гр. винограда без косточек, 1 апельсин, 750 мл виноградного сока, 100 мл сока красной смородины, 100 гр. сахара, 2 ст. ложки желатина.
Виноград вымыть, отделить ягоды от кисти. Несколько ягод оставить для украшения, остальные нарезать кружочками. Апельсин разделить на дольки. Желатин замочить на час. Смешать виноградный и сок красной смородины. Добавить сахар, довести до кипения, [...]

1 лимон, кожура с 1 апельсина, 1 литр холодной кипяченой воды, сахар и лимонная кислота по вкусу.
Апельсиновую кожуру пропустить через мясорубку, растереть с сахаром, разбавить холодной водой и перемешать. По вкусу добавить лимонную кислоту и разлить в высокие бокалы. В каждый из них положить по кружочку лимона и кубики льда.