Печенье “Трюфели”
1 пачка маргарина, 2 ст. ложки муки, 150 гр. сахара, 3 яйца, 1/2 ч. ложки соды.
Яйца сварить вкрутую, в тесто пойдут только желтки. Маргарин натереть на терке, высыпать муку, сахар, растертые желтки, соду загасить уксусом. Замесить тесто. Сделать небольшие шарики, придать им форму трюфелей. Смазать противень маргарином, выложить печенье и выпекать в духовке 20 минут. Горячее печенье обвалять в сахаре с какао. Для этого нужно смешать стакан сахара с двумя столовыми ложками какао.
Пачка маргарина и две столовые ложки муки, вы не ошиблись? При такой пропорции тесто расплывется и желтки не помогут.