Огурец – 2 шт. яйца – 5 шт. сыр – 300 гр., майонез, соль, перец.
Огурец и сыр потереть на терке. Сварить яйца и покрошить яичные желтки и белки по отдельности. Выложить в салатницу слоями: половину сыра, белки, огурец, затем опять сыр, яйца, огурец. Каждый слой смазывать майонезом, посолить, поперчить, сверху посыпать желтком.

Утка – 500 гр., репа – 2 шт., мука – 1 ст. ложка, вода – 2 л, масло сливочное – 2 ст. ложки, вино столовое – 1 стакан, соль, специи по вкусу, укроп зеленый – 1 пучок.
Утку нарубить на порционные куски и обжарить на сливочном масле в кастрюле так, чтобы куски подрумянились. Развести теплой водой [...]

500 гр. свинины, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки жира, петрушка, соль, перец.
Свинину нарезать ломтиками, отбить, посолить, поперчить. Томатную пасту обжарить, добавить мелко нарубленный чеснок и зелень петрушки. Полученной массой смазать кусочки свинины, свернуть рулетками, обжарить, поставить в горячую духовку и запечь до готовности. Подавать с тушеной капустой или другим [...]

100 гр. муки, 120 мл молока, 2 гр. дрожжей, 1 яйцо, 20 гр. сахара, 20 гр. топленого масла, мед.
Муку просеять, из одной трети муки, 40 мл молока и дрожжей замесить опару, поставить в теплое место, дать подняться. Добавить оставшуюся муку, молоко, воду, сахар, яйцо, посолить, хорошо вымесить, и поджарить на масле. Подать, полив медом.

150 мл сыворотки, 50 мл сока, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка крахмала.
Сыворотку соединить с ягодным соком, положить сахар, прокипятить. Ввести разведенный холодной водой крахмал, довести до кипения. Подавать охлажденным.