Суп по-индийски
80 гр. риса, 1,5 л бульона, 400 гр. лука-порея, 400 гр. филе трески, масло растительное, кэрри, соль, перец черный молотый.
Рис отваривать в подсоленной воде в течение 20 минут. Порезать тонкими кольцами лук-порей, филе трески – некрупными кубиками. Рыбу обжарить в разогретом растительном масле, посолить и приправить небольшим количеством кэрри. Затем добавить лук порей и обжаривать все вместе еще несколько минут. Засыпать рыбу с луком в бульон и варить на среднем огне в течение пяти минут. Подавать с рисом.
Добавить комментарий