Трубочки из блинчиков

Для блинчиков:Мука пшеничная – 2 стакана, молоко – 2 стакана, яйцо – 3 шт., масло сливочное – 100 гр., сливки – 1 стакан, сахар – 2 ст. ложки, соль по вкусу.

Для начинки:Яйца вареные – 5 шт., масло сливочное – 1 ст. ложка, зелень.

Муку всыпать в миску, добавить растертые с сахаром и солью желтки, влить сливки и все хорошо размешать. Влить молоко, добавить растопленное масло, взбить белки и все тщательно перемешать. Испечь блинчики только с одной стороны. Когда блинчики немного остынут, уложить их на обжаренную сторону. Сверху на каждый блинчик уложить начинку из рубленых яиц, масла, зелени и свернуть трубочкой. Сложить блинчики на сковороду и обжарить.