Суп из шампиньонов
500 гр. шампиньонов, 50 гр. сливочного масла, 1 луковица, 1 ст. ложка муки, 1 литр бульона, 1 стакан сливок, 1 вареное яйцо, соль, черный молотый перец, зелень петрушки.
Шампиньоны и лук мелко порезать и потушить в масле 10 минут. Муку подсушить на сковороде, влить немного горячего бульона, хорошо перемешать, чтобы не было комочков, насыпать приправы и добавить оставшийся бульон и грибы. Снять суп с огня, влить сливки, посыпать мелко порезанной зеленью петрушки и нарубленным яйцом.
А какой здесь бульон имеется ввиду???
Я бы рекомендовала использовать куриный бульон.
А вместо сливок можно использовать пару плавленных сырков, потерев их на терке. Гораздо вкуснее!!!