Напиток из меда
2 яйца, 100 гр. меда, 1/2 л. крепкого горячего чая, 1 стакан сахара, 2 лимона.
Желтки растереть с медом, развести крепким горячим чаем и, взбивая на огне, добавить сок из лимонов. Остудить, разлить в фужеры и охладить. Перед подачей в каждый фужер сверху положить белки, взбитые с сахаром и цедрой лимона. Для этого белки надо вылить в высокую кастрюльку, всыпав одновременно цедру и сахар. Взбивать до тех пор, пока масса не сделается пышной и плотной, а сахар не разойдется.
Добавить комментарий