Вареники “Необычные”

Картофель – 7 шт., яйцо – 1 шт., мука пшеничная – 2 ст. ложки, творог – 100 гр., сметана, соль по вкусу.

Творог протереть. Картофель почистить, отварить, слегка охладить и протереть. Добавить просеянную муку, взбитое яйцо, соль и все тщательно перемешивают. Приготовленную картофельную массу положить на стол, посыпанный мукой, и раскатывают пласт толщиной 5 мм. Из пласта, при помощи стакана, вырезать кружки. На середину каждого кружка положить творог, сложить пополам и слепить края. Вареники опустить в кипящую подсоленную воду и варить до тех пор, пока они не всплывут. Подавать вареники горячими, полив сметаной.