Говяжий паштет
500 гр. говяжьей печени, 100 гр. шпика, 100 гр. сливочного масла, 1 морковь, 1 луковица, перец, 1 вареное яйцо, 1/2 ч. ложки сахара, 1/2 стакана молока.
Обжарить печень вместе с кусочками шпика, затем добавить тертую морковь и нашинкованный лук.
Когда масса остынет, пропустить несколько раз через мясорубку. Добавить вареное яйцо, молоко и масло, немного взбить, добавить сахар, соль и молотый перец по вкусу.
Добавить комментарий