Бабушкины сочники

Для теста: 2 стакана муки, 1 яйцо, 100 гр. сахара, 4 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка гашеной соды, 2 гр. соли, 100 гр. сливочного маргарина.

Для начинки: 200 гр. творога, 4 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка муки, белок 1 яйца.

Маргарин растопить. Добавить сахар, соль, соду, яйцо, сметану и все перемешать. Всыпать муку и вымесить тесто, так чтобы оно отлипало от рук. Приготовить начинку для этого: творог растереть с сахаром, добавить муку, взбитый белок и перемешать. Из теста раскатать лепешки, положить начинку, сложить пополам, смазать желтком. Выпекать при температуре 250 градусов до румяной корочки.