500 гр. сельди, 1 яблоко, 1 луковица, 250 гр. сметаны, соль, сахар, уксус по вкусу.
Сельдь вымочить в холодной воде или молоке, очистить, удалить косточки, нарезать кусочками и выложить в селедочницу. Яблоко и лук нашинковать на крупной терке, заправить сметаной, уксусом, солью, сахаром и уложить вокруг сельди, которую залить тем же соусом.

300 мл молока, 200 мл воды, 100 гр. цветной капусты, 100 гр. картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 3 листика салата, 30 гр. сливочного масла, соль, зелень по вкусу.
Морковь и лук нашинковать, слегка пассировать на масле, положить в горячую воду, довести до кипения. Затем положить туда небольшие соцветия капусты, нарезанный картофель, посолить и варить 20 минут. [...]

65 гр. пшена, 100 гр. тыквы, 75 гр. молока, 75 гр. воды, 5 гр. сахара, 15 гр. масла сливочного.
Сырую тыкву, очищенную от кожицы и семян, пропустить через мясорубку, положить в кипящее молоко, разбавленное водой, добавить соль, сахар и довести до кипения. Затем всыпать подготовленное пшено и варить до готовности. В конце варки добавить сливочное масло.

Для теста: 2 ст. ложки мёда, 1/2 ч. ложки соды, 2 яйца, 100 гр. сливочного масла, 3,5 стакана муки.
Для крема: 500 гр. сметаны, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка коньяка.
Мёд поставить на водяную баню и держать на огне пока не закипит. В кипящий мёд всыпать соду и снять с огня, остудить. Далее смешать мёд, взбитые [...]

Сироп пряный - 10 гр., сок персиковый - 90 гр., молоко - 50 гр.
Перечисленные компоненты размешать и взбить миксером.