300 гр. отварных или консервированных кальмаров, 300 гр. отварного куриного мяса, 300 гр. маринованных огурцов, майонез.
Все перечисленные в рецептуре продукты нарезать очень мелкими кубиками и смешать с майонезом.
Консервированные кальмары до нарезания надо промыть, обсушить на сите или салфетке.

500 гр. рыбы, 4 стакана куриного бульона, 2 луковицы, морковь, 1ст. ложка масла, 4 картофелины, зелень укропа и петрушки, специи и соль по вкусу.
В куриный бульон положить нашинкованный репчатый лук, натёртую на крупной тёрке морковь, нашинкованную зелень петрушки и рыбу. Когда уха закипит, досолить, положить специи и сливочное масло. В тарелки добавить свеженашинкованную зелень укропа, [...]

250 гр. свиной корейки, 50 гр. муки, 1 яйцо, 50 гр. молока, 1 ч. ложка сахара, соль, перец, растительное масло.
Из корейки нарезать котлеты с косточкой, мякоть слегка отбить и посыпать солью и перцем.
Обжарить с двух сторон на сковороде с растительным маслом до готовности. Приготовить тесто: яичные желтки смешать с молоком, солью и сахаром, всыпать просеянную [...]

Для теста:
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 пачка сливочного масла, 1/2 ч. ложки соды, 1 стакан крахмала, 1 стакан муки, 1 стакан сухого молока.
Для крема:
2 ст. ложки сахара, 100 гр. сливок, 1/2 чайной ложки крахмала, 1 яйцо.
Яйца растереть с сахаром, добавить мягкий маргарин, сметану, соду. Всыпать сухое молоко, муку и крахмал. Все [...]

Молотый кофе - 2 ч. ложки, шоколад горький - 2 кусочка, взбитые сливки - 2 ст. ложки.
Сварить кофе. Натереть шоколад на мелкой терке и добавить их в чашки с кофе. Сверху покрыть кофе слоем взбитых сливок.