Коврижка из варенья
2 яйца, 60 гр. растительного масла, 1,5 стакана варенья, 1 ч. ложка соды, гашеной уксосом, мука.
Варенье, яйца, растительное масло взбить. Добавить соду гашеную уксусом и снова взбить. Добавить муку, чтобы консистенция теста была как на густые оладьи. Полученное тесто вылить в форму смазанную маслом. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 45 минут.
Очень вкусно!!! Всю жизнь пеку эту вкуснятину, но раст. масло никогда не добавляла, что нам это дает? В эпоху силиконовых форм стала выкладывать тесто в маленькие формочки для маффинок, получаются шикарные маленькие пупсики.
делаю по похожему рецепту , но добавляю кефир