500 гр. судака, 500 гр. картофеля, 1 луковица, 250 г помидоров, 2 ст. ложки масла, лавровый лист, 10 горошин перца, зелень петрушки, укропа и сельдерея, соль.
Рыбу порезать на куски и варить в течение 30 минут в 2 литрах немного подсоленной воды. Картофель нарезать кубиками, лук измельчить и залить процеженным бульоном. Добавить зелень петрушки и сельдерея [...]

500 гр. чечевицы, 2 луковицы, 2 моркови, растительное масло, соль.
Чечевицу залить холодной водой и оставить на 4-5 часов. Лук и морковь очистить и измельчить, после чего овощи обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Выложить чечевицу в сотейник, залить водой так, чтобы она была полностью покрыта, перемешать и посолить. Тушить на слабом огне около 2-х [...]

Для теста: 4 яйца, 2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 250 гр. масла, 200 гр. орехов, 1/2 ч. ложки соды, соль.
Для крема: 4 яичных белка, 1/2 стакана сахара, варенье.
Белки взбить с сахаром, добавить варенье. Желтки растереть с сахаром, добавить размягченное масло, муку, соль и замесить тесто. Готовое тесто разделить на 5 частей, раскатать в виде [...]

1 стакан черной смородины, 2/3 стакана сахара, 3 стакана воды.
Смородину тщательно промыть, добавить воду и сахар. Довести до кипения, после чего на слабом огне проварить не менее 5 минут. Компот подается охлажденным.

1 кг капусты, 4 вареных яйца, 200 гр. копченой клбасы, соль, майонез.
Капусту мелко нашинковать, посолить и отжать до появления сока. Добавить мелко нарезанные вареные яйца и копченую колбасу, порезанные мелкой соломкой. Заправить майонезом.