Тушеная чечевица
500 гр. чечевицы, 2 луковицы, 2 моркови, растительное масло, соль.
Чечевицу залить холодной водой и оставить на 4-5 часов. Лук и морковь очистить и измельчить, после чего овощи обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Выложить чечевицу в сотейник, залить водой так, чтобы она была полностью покрыта, перемешать и посолить. Тушить на слабом огне около 2-х часов.
Сотейник – разновидность сковороды с высокими стенками.
у нас продаётся чечевица раздробленная на тонкие кружочки ,готовится очень быстро , наверно для этого рецепта нужна другая ,а какой консистенции должно получиться готовое блюдо ?
Здесь уместна аналогия с горохом, если он дробленый, то и срок его приготовления сокращается. Блюдо получается в виде пюре.
Как выглядит чечевица? Наут это тоже самое?
Вы, возможно, имели в виду нут (бобовое зерновое растение). Хотя чечевица и является бобовым растением, это все-таки не нут. Отличия и по внешнему виду и по вкусу имеются, а вот вместо чечевицы приготовить нут по рецепту, думаю, получится.